黑玉米在传统中医中被认为具有温中益气、强筋骨、润肺止咳的功效。它含有丰富的维生素b、蛋白质和铁等元素，适合体质虚弱、气血不足、食欲不佳的人群食用。黑玉米还具有减肥的功效，它所含有的膳食纤维能够增加饱腹感，促进消化，有助于控制体重。

    晚餐：黑玉米炒鸡蛋
1. 取适量黑玉米粒和鸡蛋，打入碗中。
2. 加入适量葱花、蒜末和盐，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量植物油，烧热后加入鸡蛋煎炒至熟。

    黑玉米作为一种独特的粮食和药材，具有防止贫血的作用。首先，黑玉米富含维生素b族成分，尤其是维生素b1、b2和b6，这些维生素在人体内参与代谢反应，促进血红蛋白的合成，维持正常的造血功能，从而预防贫血的发生。

    综上所述，黑玉米可以搭配其他药材制作成多种健康的食物。比如可以用黑玉米、百合、莲子等药食同源的食材熬制成黑玉米百合莲子粥，具有养心安神、润肺止咳的功效。还可以用黑玉米和薏米制作黑玉米薏米粥，有助于利尿、清理体内毒素。此外，黑玉米还可以用来制作菜肴，如炒黑玉米糯米饭等，不仅口味独特，而且具有健脾益肠、滋阴补血的功效。